工業(yè)葡萄糖生產(chǎn)廠家：工業(yè)葡萄糖重要的工藝流程概述
發(fā)布日期：17-08-08 作者：同興萬(wàn)鑫 文章來(lái)源：www.censhuan.cn
工業(yè)葡萄糖的工藝操作流程主要是：
①調(diào)和淀粉漿：取紅薯淀粉25干克置于糖化鍋中，然后取濃硫酸2.1千克緩緩加入2千克水中攪勻，再將此稀酸液倒入糖化鍋中攪勻。另取沸水75千克迅速加入其中，攪成漿糊狀。
②糖化：將淀粉漿溫度升至98℃并保持-4小時(shí)，然后吸取少量糖化液，滴人碘液檢驗(yàn)糖化終點(diǎn)。糖化結(jié)束后;停止加熱，濾去殘?jiān)瑸V液待下一步處理。
③中和：在濾液中約加3.8千克碳酸鈣，對(duì)其進(jìn)行中和，邊加邊攪動(dòng)，然后將糖液再加熱至85℃，保持半小時(shí)，用布過(guò)濾，除去硫酸鈣。
④脫色：取上面已中和好的澄清濾液，加熱至85℃，然后按濾液重量加入0.3%的活性炭保持85℃半小時(shí)，然后乘熱過(guò)濾除去活性炭。起初流下來(lái)的帶有微量活性炭，另器接濾，至濾清再用清潔之容器接存。
⑤蒸發(fā)：蒸發(fā)過(guò)程即是糖液濃縮過(guò)程號(hào)將糖液的部分水分蒸去，至25℃測(cè)定比重為1.3時(shí)，即可進(jìn)行結(jié)晶。
⑥結(jié)晶：按已蒸濃的糖，液重量加入0.5%-l.0%的葡萄糖晶種
